日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
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