日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
カキマヨ
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