日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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