日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.