日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
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