日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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