日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
かき酢
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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