日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのたたき
煎り牡蠣
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
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