日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣グラタン
カキフライ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
カキの天ぷら
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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