日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
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