日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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