日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
かき酢
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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