日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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