日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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