日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキのたたき
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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