日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
カキグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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