日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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