日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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