日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
レシピ01
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
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