日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
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