日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
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