日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
国東生カキの握り
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.