日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
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