日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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