日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
カキグラタン
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
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