日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
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