日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
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