日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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