日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキマヨ
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
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