日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
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