日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
かき酢
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
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