日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
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