日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
かき酢
牡蠣グラタン
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
カキのグラタン
カキのたたき
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.