日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
カキのベニエ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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