日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキフライ
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
かき酢
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
レシピ02
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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