日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
カキのコキールグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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