日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきoyster
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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