日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
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