日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.