日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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