日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
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