日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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