日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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