日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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