日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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