日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
かき酢
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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