日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
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