日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
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