日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.