日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキグラタン
カキのグラタン
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
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