日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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