日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
かき酢
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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