日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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