日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
生ガキ 3種
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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