日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
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