日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
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