日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
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