日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
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