日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
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