日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.