日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
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