日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
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