日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
かき酢
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
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