日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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