日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.