日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
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