日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
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