日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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