日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
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