日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
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