日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
カキのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキグラタン
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
かき酢
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