日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
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