日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.