日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのベニエ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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