日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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