日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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