日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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