日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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