日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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