日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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