日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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