日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキのたたき
レシピ02
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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