日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
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