日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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