日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.