日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
かき酢
カキのオイル漬
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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