日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
かき酢
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
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