日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきoyster
カキのベニエ
カキフライ
カキグラタン
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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