日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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