日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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