日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキのベニエ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキマヨ
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
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