日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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