日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのグラタン
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.