日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキフライ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ01
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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