日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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