日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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