日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
レシピ01
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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