日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキグラタン
生ガキ 3種
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
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