日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
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