日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.