日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
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