日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
カキフライ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
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