日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
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