日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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