日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
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