日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
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