日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.